ローリエのことで料理に使える。昔母親が料理しているときに庭の月桂樹の葉を料理に入れるから採ってきてと言われて、え？こんな葉っぱ入れるの？嫌だよ、と拒んだことがなぜか今でも忘れられない。
自分で料理をするようになって、ようやくわかったんだけどね。
2023年9月下旬 月桂樹のポット苗を購入
2023年10月下旬 ようやくかわごやに植樹
以下、管理に必要な部分を編集・加筆して記載。
苗木の購入で、度々お世話になっている苗木部さんから。
| 開花時期 |
| 4月末～5月 |
| 自家結実性 |
| 雌雄異株 |
| 最終樹高 |
| 地植え：2m ～ 10m （耐寒性常緑高木） |
| 最終葉張り |
| 1.5m ～ 3m 直立性 |
| 成長の早さ |
| 早い |
| 育てやすさ |
| 日照条件：日なた～日陰、耐陰性やや強い、 耐寒性強い（-8度）、耐暑性強い、耐乾性強い |
| 耐病害虫性 |
| 耐病性：ほとんどつかない 害虫：ほとんどつかない |
| 芽吹き時期 |
| 4月 |
植え方・用土
基本的に植え付けは10月～入梅までに行う。水管理に注意すれば夏の植え付けも大丈夫。
日当たりの良い水はけの良い肥沃な土壌に植える。直射日光がきついと葉が黒く焼ける。土質は選ばないが、乾燥を嫌うので堆肥や完熟の腐葉土をすきこんだ土に浅めに植え付ける。
水やり
雨が当たる環境で地植え（露地栽培）の場合、よほど乾く場所でなければ水やりは必要ない。鉢植えでは土が乾いたらたっぷりと与える。
肥料のやり方
2月に寒肥として油かすと腐葉土や堆肥を株周りに穴を掘り与える。
肥料が切れると葉色が悪くなる。
剪定方法
放任して育てても自然な樹形になる。コンパクトな樹形で管理する場合は適当なところで芯を止め、全体を見ながら刈り込む。スタンダード仕立てやトピアリー、玉仕立てなどにもできる。剪定は新芽が出る3～4月か9月に行う。6月に新芽を芽かきすると樹高は大きくならない。
病害虫の予防法
病害虫はほとんどつかないが、風通しが悪いとカイガラムシやすす病がつくことがある。すす病はカイガラムシの分泌物が原因なので、カイガラムシを退治すると治る。枝を剪定し、風通しを良くすることとでカイガラムシはある程度防げる。1～3月にかけてマシン油乳剤で防除する。